Bahan-bahan:250 gm ayam - potong kecil-kecil1 sudu makan kicap pekat1 sudu makan kicap cair½ sudu makan minyak bijan4 cm halia – hiris halus1 sudu kecil serbuk lada hitam1 sudu makan minyak masak.1 sudu makan sos tiram1 sudu teh gulagaram secukup rasa1 tangkai cili merah – hiris halusSedikit daun bawang - hirisCara penyediaan:Perapkan ayam dengan kicap pekat, kicap cair, minyak bijan, halia dan serbuk lada hitam selama setengah jam.Panaskan minyak masak dan masukkan kesemua ayam bersama bahan perapan serta sos tiram dan gula. Goreng sehingga ayam masak. Masukkan garam secukup rasa jika kurang masin.Tabur daun bawang dan cili merah sebelum dihidangkan

chinese general tsos chicken

WITH THE NAME OF ALLAH THE MOST BENEFICENT THE MOST MERCIFUL

Assalamualaikum wbt

This wonderful recipe i got it at here

Ingredients for sauce:
1 tsp sesame oil
4 tsp cornflour
4 tsp sugar
4 tsp vinegar
6 tbs soy sauce
1/2 cup water

Other ingredients:
5 chicken wing
cornflour
1 egg
2 large onion (chopped)
2 chilli pepper
1 tbs ginger paste (tak semestinya ginger paste kan:)
1 cup cubed carrot
oil for frying and cooking


1. Salut chicken wing dengan cornflour and then celup dalam telur (yang telah dipukul) dan goreng hingga dapat brown colour or sampai masak

2. Sambil-sambil goreng tu boleh buat sauce. Campur all the ingredients and then masak guna api sederhana sampai agak-agak pekat. Put it aside.

3. Semua ayam sudah digoreng kemudian panaskan lebih kurang 5 sudu makan minyak masak. Masukkan chili pepper, gaul jap and then masukkan chopped large onion dan juga cubed carrot. Biar sampai bawang tu layu.

4. Masukkan ginger paste tu. Kacau sampai keluar bau yang wangi.

5. Masukkan ayam yang digoreng dan juga sauce tadi. Mix well and boleh makan masa tengah panas dengan nasi putih. (nyum nyum)

Kobis masak lemak

WITH THE NAME OF ALLAH THE MOST BENEFICENT THE MOST MERCIFUL

Bahan-bahan:

Kobis

Ikan bilis

bawang besar

santan

1)Dalam periuk, masukkan ikan bilis, bawang besar dan santan. Masak atas api panas

2)Bila dah menggelegak, masukkan kobis dan air (suka hati nak banyak mana)

3)masukkan garam secukup rasa. And is ready to be served.

extra info:

-untuk 5 orang makan, saya guna 100mL santan dalam tin. dan saya akan tambah about 200mL of air (sukat guna tin santan tadi).Ikut rasa, kalau nak tambah air lagi boleh juga.

Glossary:

kobis= cabbage

ayam taucu simple

WITH THE NAME OF ALLAH THE MOST BENEFICENT THE MOST MERCIFUL

aYAm masak taucu a.k.a soy beaned chicken =)

bahannya:

5 pieces of chicken

taucu a.k.a soy bean paste

1 ulas bawang besar

2 tbs halia

3 bawang putih

Cili besar hijau

1)Blend bawang besar, halia and bawang putih together. Tumis dalam minyak panas.

2)Masukkan taucu dan air. Mix well. Masukkan ayam. Gaul rata. Biarkan sampai ayam masak

3)Hiris cili besar hijau. Masukkan dalam masakan. Gaul rata dan hidang panas.

Extra info:

-Taucu itself is already masin. So for those yang tak suka masin guna sikit aja la.

Glossary:

taucu= soy bean paste

= the one yang saya guna adalah soy bean sauce.

Ayam merah halia

WITH THE NAME OF ALLAH THE MOST BENEFICENT THE MOST MERCIFUL

Assalamualaikum wbt

Hari ni ingat nak masak asam laksa. I got no ikan kembung or any ikan that I can used with so I end up with ayam merah halia a.k.a gingered fried chicken.haha..that's the name, given by me..entah apa apa je.It is simple. Similar to ayam masak merah except that i also added ginger in the cooking.

ingredients (for 5 people)

6 kepak ayam
2 bawang besar(sebiji dipotong mayam)
4 ulas bawang putih
6 biji baby hot chilli
2 inci halia(dihiris halus)
1 biji tomato(dipotong dadu)
1/2 tbs gula
Garam secukup rasa/1 kiub ayam KNOWs

1. Gaul ayam bersama kunyit dan garam dan goreng mereka di dalam minyak yang panas.
2. Blend satu ulas bawang besar, bawang putih and baby hot chilli. Tumis mereka ini.
3. Masukkan gula. Kacau
4. Masukkan halia , bawang besar yang dimayamkan, tomato dan garam atau kiub ayam. Kacau sampai diorang layu (layu?ada perkataan lagi bagus tak?)
5. Masukkan ayam goreng tadi. Kacau sebati. Hidang semasa masih panas.

note: I also added ginger paste into the cooking to add more ginger flavour to it. And kiub ayam is already masin so if u used that no need to add salt anymore (nak hypertension?)